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REPAS CHAUD CASTEL TRAITEUR

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REPCHAUD

MENU à 37,00 €

1 entrée au choix

  • Duo de foie gras cuit en terrine, toast, vin moelleux
  • Salade de grosses crevettes aux pétales d’avocat
  • Petite mâche aux deux magrets, œuf  mollet et foie gras
  • Saumon  aux quatre façons (fumé ; mariné ; tartare ; rillettes)
  • Cassolette de pétoncles et colin à la crème
  • Paupiette de limande aux pommes fondantes, sauce normande
  • Pavé de saumon au coulis de langoustines
  • Coquille St Jacques façon Castel Traiteur
  • Sorbet pommes vertes / sorbet champenois
  • Pièce de bœuf rôtie aux petits légumes, sauce Madère
  • Pavé de canard des landes braisé à l’Armagnac
  • Filet mignon de porc rôti, crème de moutarde
  • Carré d’agneau poêlé et girolles à l’étouffée
  • Civet de biche aux airelles, pommes calvados
  • Garniture assortie
  • Salade aux fines herbes et plateau de nos régions
  • Salade chiffonnée et Brie aux amandes
  • Framboisier / coulis de fruits rouges
  • Entremet passion / coulis de mangue
  • Craquant chocolat, crème au Rhum

Y compris : pain, café

Prestations annexes : Location de tables rondes, nappage et serviettes tissu, location de vaisselle, service, reportez-vous à notre page Prestations annexes.